8月8日，2025年第三届云南省餐饮美食暨预制菜产业博览会在昆明滇池国际会展中心盛大开幕。

本届餐博会重点板块"云品荟萃·一县一宴"由中国烹饪协会、云南省商务厅联合指导，云南省烹饪协会主办，以"天养食材·滇味飘香"为主题，全面展示餐饮与预制菜全产业链发展成果，致力于推动云南餐饮业向标准化、品牌化、规模化迈进，彰显云南饮食文化的独特魅力。

在该展区，来自云南16个州市的地方特色宴席悉数亮相，基诺风情宴、建水汽锅宴、南涧全鱼宴、德宏绿叶宴、丽江七星宴、镇雄古邦宴、通海鲜花宴等由名厨精心烹制，构成一幅云南饮食文化的多元画卷。活动创新采用"宴席+食材"联动展示模式，完整呈现食材从原产地到成品的全产业链条，进一步强化产业展示功能。

昆明市女企业家协会积极组织餐饮、农特产、文创非遗等领域的会员企业参展，展现巾帼风采，凝聚榜样力量。

昆明市女企业家协会始终秉持"凝聚女性力量，赋能乡村振兴"的初心，致力于稳定乡村产销、提升价值链效益。通过本届餐博会，协会充分发挥电商平台的线上集中展销优势，助力"云品出滇"，推动食材供应链与云南特色食品品牌的跨界合作，促进消费升级，满足消费者对高品质生活的追求。这种"文化引流+电商转化"的创新模式，有效破解了优质农产品"养在深闺人未识"与"酒香也怕巷子深"的双重困境。电商专委会着力打造的线上展销平台，成为连接原产地与消费终端的高效桥梁，显著提升了"云品"的市场渗透力与品牌认知度，为乡村振兴注入强劲的"云动力"。

立足这一坚实基础，云南省烹饪协会守护"滇菜根脉"，昆明市女企业家协会托起创业梦想，系统化孵化具有核心竞争力的云南餐饮品牌，恰逢其时。本次重点孵化的品牌矩阵，精准体现了云南餐饮的核心优势与未来发展方向：以蜚声海内外的过桥米线为代表，承载着云南饮食智慧与人文温度；野生菌系列产品及精选云南生态菜，将高原独有的时令山珍与绿色食材转化为餐桌上的健康珍品；以昆明官渡非遗小吃为切入点，对承载历史记忆的地方风味进行现代化演绎与价值提升；引入老挝菜等东南亚风味，凸显云南的区位优势，丰富餐饮市场的国际化维度；依托本土优质种植，打造具有地域标识的云南咖啡品牌，完善餐饮产业链条。

记者：张亚军  黄平

编辑：张亚军

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